おいしい、うれしい、そんなもの。

昔から、変わらず「そこ」にある、静かなたたずまいの食品たち。
普通なのに、なんだかとてもありがたい。
暮らしの「定番」に加えたい、そんな、普段づかいの安心食材を見つけてみました。
酒のみむら ・ 三村佳代子

おいしい、うれしい、そんなもの。

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その10 「本格焼酎」でつくる まろやか梅酒

『～普段づかいのオーガニック～ おいしい、うれしい、そんなもの。』　〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、「本格焼酎」でつくる まろやか梅酒。もうすぐ梅酒の季節です。今年は焼酎で作ってみませんか？

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その7　微生物菌が醸す不思議なパワー 発芽玄米酒「むすひ」

『～普段づかいのオーガニック～ おいしい、うれしい、そんなもの。』　〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、発芽玄米酒「むすひ」です。微生物菌と日本人の関係は奥深いそうでして…。そんな話もいつか佳代子さんにゆっくりと聞いてみたいですね。

おいしい、うれしい、そんなもの。
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その6　天然にがりのイキなうまみ「かじはら豆腐」

『～普段づかいのオーガニック～ おいしい、うれしい、そんなもの。』　〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、天然にがりの「かじはら豆腐」。冷奴のおいしい季節です。天然にがりを使った国産大豆100％の冷奴！食べたいですね。

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その5　ミネラル豊富な沖縄の海塩「ぬちまーす」

『～普段づかいのオーガニック～ おいしい、うれしい、そんなもの。』　”からだにやさしい、おいしいお酒と食のある楽しい生活” をテーマに、こだわりの日本酒、焼酎、ナチュラルワイン、伝統調味料、自然食品などを販売している〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、沖縄の塩「ぬちまーす」です。減塩ブームともいえる日本ですが、塩は生きるためにとても重要なのだそう。　味噌も減塩で仕込むと……

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その４　栄養たっぷりの伝統食「酒粕」

『～普段づかいのオーガニック～ おいしい、うれしい、そんなもの。』　”からだにやさしい、おいしいお酒と食のある楽しい生活” をテーマに、こだわりの日本酒、焼酎、ナチュラルワイン、伝統調味料、自然食品などを販売している〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、「酒粕」です。酒粕といえば、甘酒、粕汁…でもその他にこんな使い方も！

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