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その8 お酒とともにつまみたい おいしく便利な “サカナ缶”
2018-10-25 けっして飲んべぇではないのだが、ちょっと飲みたいなあという日は、ごはん(お米)はなしにして、いっそおかずも作らず、...
普段づかいのオーガニック〈 おいしい、うれしい、そんなもの。〉
昔から、変わらず「そこ」にある、静かなたたずまいの食品たち。
普通なのに、なんだかとてもありがたい。
暮らしの「定番」に加えたい、そんな、普段づかいの安心食材を見つけてみました。
酒のみむら ・ 三村佳代子
2018-10-25 けっして飲んべぇではないのだが、ちょっと飲みたいなあという日は、ごはん(お米)はなしにして、いっそおかずも作らず、...
『~普段づかいのオーガニック~ おいしい、うれしい、そんなもの。』 〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、発芽玄米酒「むすひ」です。微生物菌と日本人の関係は奥深いそうでして…。そんな話もいつか佳代子さんにゆっくりと聞いてみたいですね。
『~普段づかいのオーガニック~ おいしい、うれしい、そんなもの。』 〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、天然にがりの「かじはら豆腐」。冷奴のおいしい季節です。天然にがりを使った国産大豆100%の冷奴!食べたいですね。
『~普段づかいのオーガニック~ おいしい、うれしい、そんなもの。』 ”からだにやさしい、おいしいお酒と食のある楽しい生活” をテーマに、こだわりの日本酒、焼酎、ナチュラルワイン、伝統調味料、自然食品などを販売している〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、沖縄の塩「ぬちまーす」です。減塩ブームともいえる日本ですが、塩は生きるためにとても重要なのだそう。 味噌も減塩で仕込むと……
『~普段づかいのオーガニック~ おいしい、うれしい、そんなもの。』 ”からだにやさしい、おいしいお酒と食のある楽しい生活” をテーマに、こだわりの日本酒、焼酎、ナチュラルワイン、伝統調味料、自然食品などを販売している〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、「酒粕」です。酒粕といえば、甘酒、粕汁…でもその他にこんな使い方も!
『~普段づかいのオーガニック~ おいしい、うれしい、そんなもの。』 ”からだにやさしい、おいしいお酒と食のある楽しい生活” をテーマに、こだわりの日本酒、焼酎、ナチュラルワイン、伝統調味料、自然食品などを販売している〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、本みりんです。もういくつ寝るとーお正月ー♪本みりんで「お屠蘇」作りませんか?
『~普段づかいのオーガニック~ おいしい、うれしい、そんなもの。』 ”からだにやさしい、おいしいお酒と食のある楽しい生活” をテーマに、こだわりの日本酒、焼酎、ナチュラルワイン、伝統調味料、自然食品などを販売している〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は「しょうゆ」のご紹介。三村佳代子さんの”しょうゆ愛”溢れる文章が味わい深いです。
『~普段づかいのオーガニック~ おいしい、うれしい、そんなもの。』 ”からだにやさしい、おいしいお酒と食のある楽しい生活” をテーマに、こだわりの日本酒、焼酎、ナチュラルワイン、伝統調味料、自然食品などを販売している〈酒のみむら〉の三村佳代子さんが、暮らしの定番に加えたい、普段づかいの安心食材を教えてくれます。今回は、とっても身近な存在「お茶」の、おいしい、うれしい、そんなものですー。